Café Liégeoise

Ingredientes

• 250 ml (1/4 vasos) de Café BONKA
• 300 ml (1/2 vasos) de leche
• 75 g de Chocolate NESTLÉ POSTRES
• 75 g de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharada de harina de maíz
• nata montada para decorar

Preparación

1. Mezclar la leche con el café, el azúcar y el chocolate troceado y calentarlo hasta que el chocolate esté fundido.

2. Disolver la harina de maíz en 2 cucharadas de agua fría y mezclarlo con las yemas de huevo. Añadirlo a la preparación anterior y cocerlo al baño maría, removiéndolo continuamente, hasta que la crema espese.

3. Repartirla en 4 copas altas y dejarla enfriar.

4.En el momento de servirlo, cubrirlo con la nata montada.