Las preguntas más frecuentes relacionadas sobre si caduca el café y su impacto en la salud
El café es una de las bebidas más consumidas del mundo y también una de las más estudiadas. Sin embargo, sigue rodeado de muchas dudas: ¿caduca el café?, ¿es malo tomar café a diario?, ¿el café descafeinado es bueno?, ¿qué personas no deben tomar café?, ¿afecta al azúcar en sangre o a la diabetes?
En este artículo respondemos a todas esas preguntas frecuentes de manera clara y sencilla.
¿Caduca el café?
El café no caduca en el sentido tradicional, pero sí pierde calidad y sabor con el tiempo.
Los granos o el café molido no suelen “estropearse” de forma que sean peligrosos para la salud, ya que su bajo contenido en agua impide que crezcan bacterias fácilmente. Sin embargo, los aromas y aceites naturales se degradan si el café se expone al aire, la humedad o la luz.
- Café en grano: se conserva mejor, hasta 6–9 meses después de su fecha preferente de consumo.
- Café molido: mantiene su aroma durante 2–3 meses una vez abierto.
- Cápsulas o monodosis: selladas herméticamente, pueden durar más de un año.
Para conservarlo correctamente, guárdalo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y de la luz solar directa. Si el café ha perdido su aroma intenso o sabe rancio, probablemente ha superado su mejor momento, aunque no te hará daño beberlo.
En resumen, el café no caduca, pero sí envejece. Si quieres disfrutar de todo su sabor y frescura, elige café de origen sostenible, como los de Bonka, y consúmelo poco después de abrirlo.
¿El café descafeinado es bueno?
Sí, el café descafeinado es bueno, siempre que se consuma con moderación y dentro de una dieta equilibrada.
A diferencia de lo que muchas personas creen, el café descafeinado conserva la mayoría de los antioxidantes y compuestos beneficiosos del café tradicional, solo que con una cantidad mínima de cafeína (normalmente menos de 5 mg por taza, frente a los 80–100 mg del café regular).
Esto lo convierte en una buena opción para personas que son sensibles a la cafeína, tienen problemas de sueño o ansiedad o quieren disfrutar del sabor del café sin los efectos estimulantes.
Además, los métodos modernos de descafeinización —como el uso de agua o CO₂— son seguros y respetuosos con el sabor original del grano. Por eso, el café descafeinado Bonka es ideal para quienes buscan una alternativa más suave sin renunciar al placer del buen café.
¿Es malo tomar café a diario?
No necesariamente. De hecho, tomar café a diario puede tener efectos positivos, siempre que no se abuse. Diversos estudios han mostrado que un consumo moderado (2 a 4 tazas al día) puede:
- Mejorar la concentración y el estado de alerta.
- Aportar antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular.
- Reducir el riesgo de algunas enfermedades, como el Parkinson o el Alzheimer.
Sin embargo, es malo tomar café a diario en exceso, ya que la cafeína en altas dosis puede provocar:
- Insomnio o nerviosismo.
- Aumento temporal de la presión arterial.
- Molestias gástricas o acidez.
La clave está en la moderación: cada persona tiene un nivel de tolerancia diferente. Si notas que el café te altera, reduce la cantidad o cambia a café descafeinado.
¿Es malo tomar café a diario?
¿Qué personas no deben tomar café?
Aunque el café es seguro para la mayoría de adultos, hay algunas personas que deberían limitar o evitar su consumo, especialmente de cafeína:
- Personas con ansiedad o insomnio. La cafeína puede aumentar el nerviosismo o dificultar el sueño.
- Embarazadas o en periodo de lactancia. Las autoridades sanitarias recomiendan no superar los 200 mg de cafeína al día (aproximadamente dos tazas de café).
- Personas con hipertensión o problemas cardíacos. Aunque los efectos suelen ser leves, la cafeína puede elevar temporalmente la presión arterial.
- Niños y adolescentes. No se recomienda su consumo habitual, ya que el sistema nervioso aún está en desarrollo.
- Personas con úlceras o gastritis. El café puede aumentar la acidez y empeorar las molestias digestivas.
Si te encuentras en alguno de estos grupos, opta por versiones descafeinadas o con menor concentración de cafeína.
¿El café sube el nivel de azúcar en la sangre?
El café en sí no contiene azúcar, pero la cafeína puede influir temporalmente en la respuesta del cuerpo a la insulina.
En personas sanas, este efecto es leve y transitorio. Sin embargo, en quienes tienen diabetes o resistencia a la insulina, puede provocar ligeros aumentos en la glucosa después de beber café.
Por eso, si te preocupa el azúcar en sangre, evita añadir azúcar refinado o siropes a tu café, tómalo preferiblemente después de comer y no en ayunas, y opta siempre por cafés naturales, de tueste medio y con buena trazabilidad.
¿El café sube el nivel de azúcar en la sangre?
¿Por qué el café es malo para la diabetes?
No es que el café sea “malo” para la diabetes, sino que su efecto depende del tipo de café y del estado de cada persona.
Algunas investigaciones indican que el consumo regular de café (especialmente el filtrado o de tueste medio) podría reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 gracias a sus antioxidantes.
Sin embargo, en personas que ya tienen diabetes, la cafeína puede alterar temporalmente la sensibilidad a la insulina, dificultando el control de la glucosa en algunos casos. Por eso, lo recomendable es:
- Consultar con el médico si notas variaciones de azúcar tras tomar café.
- Optar por café descafeinado si eres sensible a la cafeína.
- Evitar los cafés azucarados, con siropes o cremas añadidas.
En definitiva, el café no es malo para la diabetes si se consume con moderación y sin azúcares añadidos. Bonka ofrece variedades naturales y descafeinadas que se adaptan a cualquier estilo de vida.
En definitiva, el café es mucho más que una bebida: es una experiencia, una tradición y una fuente de bienestar cuando se disfruta con medida.
Elige siempre un café de origen responsable, como Bonka, que apuesta por la sostenibilidad, el respeto al entorno y el mejor sabor del café arábica. Porque cuidar tu salud también significa cuidar de lo que bebes… y del planeta.