Flan de chocolate y café

Ingredientes

• 400 ml (2 vasos) de Nata para Montar
• 200 ml (1 vaso) de Café BONKA
• 200 g (8 barritas) de Chocolate NESTLÉ POSTRES
• 100 g de azúcar
• 3 huevos y 3 yemas
• Frambuesas, hojitas de menta
• Azúcar para caramelizar el molde
  

Preparación

1. Mezclar la nata con el azúcar, el café y el chocolate troceado y calentarlo hasta que el chocolate esté fundido.

2. Batir los huevos con las yemas y verter la preparación anterior removiendo continuamente. Pasarlo por un colador y verterlo en una flanera rectangular, previamente caramelizada.

3. Cocer el flan en el horno, al baño maría, hasta que esté cuajado (unos 50 minutos). Dejarlo enfriar.

4. Desmoldearlo y decorarlo con unas frambuesas espolvoreadas con azúcar lustre y unas hojitas de menta.